NHKのためしてがってんを見て試すことにしました

1.材料は新鮮な鮎
   食塩水につけて冷蔵庫で1時間
   (内臓は味噌とあわせて酒のつまみ
       になりました
2.扇風機で乾燥させること30分
   一応表と裏を15分づつ
3.燻製釜は手近にあったお菓子の缶
  深さ10cmこれがミソ(余り浅いと焦げる
  (ちなみに開口部は24cm平方ありました)

4.チップはお茶の葉を試しました
5.鮎を並べてコンロに点火

6.蓋をのせて うす煙を眺めること30分

7.開けてびっくり!!あめ色にできあがり
8.大変美味しく出来ました
   お茶の葉も味は良いのですが色が
      今一でした

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